Módulo restaurante de Quipuy: mesas, comandas a cocina y factura SRI
Mapa de mesas, pedidos por rondas, comandas que llegan a la pantalla de cocina y cobro con división de cuenta. Todo conectado a tu facturación electrónica SRI.
Un restaurante no vende como una tienda: la mesa pide en rondas, la cocina necesita saber qué preparar, el plato lleva "sin cebolla", la cuenta se divide entre amigos y la factura sale al final — si la piden. Por eso el módulo restaurante de Quipuy no es un formulario de facturas: es un flujo completo de salón, cocina y caja conectado a tu facturación electrónica.
Este tutorial recorre el ciclo entero con capturas reales: abrir mesa → comanda a cocina → agregar rondas → cobrar → factura SRI.
¿Qué incluye el módulo?
| Zona | Qué resuelve |
|---|---|
| Mapa de mesas | Estados en vivo: libre, ocupada, por cobrar. Zonas (salón, terraza) y para llevar |
| Pedido por rondas | La mesa pide 2 veces, 3 veces — cada ronda va a cocina numerada |
| Cocina (KDS) | Pantalla para la cocina con comandas entrantes, timer y estados |
| Extras y notas | "Con queso extra", "término medio" — anidados al plato |
| Cobro | División de cuenta, pago mixto, propina, recibo interno o factura SRI |
Paso 1: el mapa de mesas
Es la pantalla base del salón. Cada tarjeta es una mesa con su estado en vivo: verde = libre, azul = ocupada (con el número de comanda y el tiempo transcurrido), ámbar = por cobrar.
- ¿Piden para llevar? El botón naranja abre un pedido sin mesa, con el mismo flujo.
- Las mesas se configuran una vez en Configurar mesas (nombre, zona, puestos).
Paso 2: abre la mesa y toma el pedido
Al tocar una mesa libre entras a la toma de pedido: menú por categorías, buscador, comensales y nota general.
Paso 3: variantes, extras y notas por plato
Un plato con tamaños (pizza pequeña/mediana/familiar, jugo de vaso o jarra) abre un selector al tocarlo. Y cada línea del pedido tiene + Extra (adicionales cobrables anidados al plato), Separar 1 (para dar términos distintos a unidades de la misma línea) y Nota (instrucciones a cocina).
Al confirmar con Abrir pedido, la ronda 1 sale disparada a la pantalla de cocina.
Paso 4: el pedido vive por rondas
La mesa queda Abierta con su comanda numerada. Cuando pidan más ("otra cerveza", "un postre"), tocas Agregar ronda: solo lo nuevo viaja a cocina, sin repetir lo anterior.
- Pedir cuenta marca la mesa en ámbar (por cobrar) para que caja la vea.
- Comanda reimprime el ticket de cocina si trabajas con papel además de pantalla.
Paso 5: la pantalla de cocina (KDS)
En una tablet o monitor en la cocina, las comandas aparecen solas al instante, con timer y sonido. El cocinero marca Empezar cuando toma la comanda y Listo 🛎 cuando el plato sale.
Paso 6: cobra — entera o dividida
Al cobrar eliges qué ítems entran (¿la mesa paga en dos? seleccionas los platos de cada quien), el tipo de documento y la forma de pago — incluido pago mixto (parte efectivo, parte tarjeta).
Si el cliente pide factura, se emite con sus datos (o Consumidor Final), se firma con tu certificado y el SRI la autoriza en segundos. El cobro entra a la caja del cajero para el arqueo del cierre.
Preguntas frecuentes
¿Necesito hardware especial?
No. Funciona en el navegador: una tablet para el salón, otra (o un monitor) para cocina, y una impresora térmica de 80mm si quieres tickets físicos. Nada de instalaciones.
¿Puedo usar el mismo menú con precios distintos (salón vs llevar)?
Los productos aceptan varias tarifas de precio. Para casos de precio por canal, configúralo por producto o consúltanos el caso concreto.
¿Qué pasa si se cae el internet?
El pedido vive en el servidor: al volver la conexión sigues donde quedaste. Las comandas ya enviadas no se pierden.
¿La propina y el servicio se manejan?
Sí — el cobro soporta los cargos habituales del país. Revisa también nuestro post sobre propinas y 10% de servicio en la factura SRI.
¿Sirve para cafetería o comida rápida sin mesas?
Sí, con el flujo Para llevar. Y si tu operación es 100% de mostrador sin cocina, te conviene más el punto de venta (POS), que es aún más rápido.
¿Cómo lo activo?
Es un módulo adicional que se habilita por empresa. Crea tu cuenta o pídelo a soporte: lo dejamos configurado con tus mesas y tu menú.
Conclusión
Con el módulo restaurante, el salón, la cocina y la caja hablan el mismo idioma: la mesa pide, la cocina prepara, la cuenta se divide y la factura del SRI sale en segundos — todo en un solo sistema, con tu inventario y contabilidad al día.
¿Tienes un restaurante, cafetería o comida rápida? Empieza gratis en Quipuy y pide la activación del módulo restaurante.